Juli Menü " BBQ & Craft" und a la carte

American BBQ und Craft Bier zu Gast

im Juli Menü

Knusprige Pulled Pork Kroketten 

auf Sommersalat mit schwarzem Knoblauch Dip 

12,- €

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BBQ Rib Burger

Laugenbun – karamellisierte Zwiebeln – Knusperfritten – homemade Ketchup 

20,- €

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US Brisket aus dem Buchenrauch

Whisky BBQ Sauce – Chorizo Brandade – grüne Bohnen

28,- €

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Baba au Rum

gegrillte Ananas – hausgemachtes Bourbon Vanilleeis 

12,- €

Menü komplett p.P.  65,- €

Craft Bier

Störtebeker 0,5 l 5,50 €- Atlantik Ale (stürmisch ,frisch, herb);

Bernstein Weizen (fruchtig,spritzig), 

Nordisch Hell (ausgewogen frisch),Wild Coast Ale ( saftig ,mild)

Maisel & Friends 0,33 l 4,50 €- Pale Ale (Zitrus,Maracuja, Hopfenbitter) 

West Coast IPA (tropisch fruchtig Mango,Maracuja) 

‚Urban IPA (Zitrus, Grapefruit, leichtes Hopfenbitter),Urban IPA alkoholfrei, 

 

A la Carte 

Vorweg

Rindertatar Japan Style, Butterbrioche – geräucherte Paprika Mayo

15,- €

Buratta – Melone – Tomate – Schüttelbrot

14,- €

Gurkensüppchen mit Joghurt und kleiner Flusskrebssülze

12,- €

Himbeergazpacho, mit geröstetem Schwarzbrot und Olivenöl

9,- € 

Fenchelcremesüppchen mit Lammfilet und Fenchelsalat

11,00 €

Hauptsächlich 

Rosa gebratenes vom Maibock an Marsalajus, gerösteter Spitzkohl und Kartoffelkrapfen

34,- €

Filetsteak vom Argentinischen Angus Rind (grain fed) ca. 200g

karamellisierte Zwiebel – Miso Butter,  Knusperfritten – Ratatouille und Ceasar´s Salat

41,- €

Gegrilltes Wassermelonen Steak mit Chimichurri Sauce,

auf sommerlichem Cous Cous und geschmorten Weinbergpfirsich

24,- €

Sautierte Kalbsleber auf Chorizo Brandade, Salbei Sauce und Apfel Chutney

27,- €

Chicken „Kiev“ Maispoularde gefüllt mit Kräutern, Rohschinken und Käse

gebratener Römersalat – getrocknete Tomaten, Kapern und rote Zwiebeln

28,- €

Filet von Kabeljau, Lachs und Thunfisch auf sautiertem Kopfsalat

mit weisser Tomaten – Kapern Sauce, saut und Kartoffelkrapfen

29,- €

Cremige Spaghettini in Sommertrüffelsauce

22,- €