SPEISEKARTE
In unserem Restaurant gewährleisten wir durch eine stets wechselnde Speisekarte mit saisonalen Angeboten gleichbleibende Frische und Qualität unserer Gerichte. Flexibel und fachlich kompetent bemühen wir uns individuelle Wünsche zu erfüllen.
Ob mit vegetarischen Gerichten, Speisen für Allergiker, Diätkost, Kinderteller oder dem extra zubereiteten Lieblingsessen – immer sind wir auf der Jagd, Ihren Aufenthalt so angenehm wie möglich zu gestalten.
Probieren Sie auch unsere hausgemachten Thüringer Klöße nach altem Rezept mit aromatischen Schmorbratengerichten -Jeden Sonntag Mittag ab 11:30 Uhr!
Bitte beachten Sie das einzelne Gerichte unserer Speisekarte im Tagesangebot abweichen können…
- Herbst- Menü
- a la carte Gerichte
Herbstmenü
Karamellisierte Jakobsmuschel mit Blumenkohl, Kapern und gerösteten Mandeln
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Cremesuppe vom Butternusskürbis mit seinen Kernen und Öl
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Linguini mit Sommertrüffel und gebackenem Eigelb
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Rinderfiletmedaillon an Madeirasauce, Steinpilz-Kartoffelpüree und Blattspinat
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Zimtzwetschgen mit Butterstreusel und hausgemachtem Vanilleeis
5 Gänge 56,50 €
4 Gänge 49,00 €
a la carte Gerichte
Vorweg…
Herbstsalat mit süß-sauren Zwetschgen, Kürbiswürfeln und luftgetrockneten Bresaola
8,50 €
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Französische Zwiebelsuppe mit geräucherter Ente
6,50 €
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Octopus Gröstl mit Chorizo Wurst ,rote Zwiebeln und Speckschaum
13,50 €
und dann…
Gebratene Kalbsleber an Madeirasauce mit Steinpilz-Kartoffelpüree und roten Zwiebeln
18,50 €
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Filet von der Rotbarbe an weißem Tomatenschaum mit Ratatouille und Kartoffelgnocchi
21,50 €
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Kalbstafelspitz im Wurzelgemüsesud mit Meerrettichschaum und Rosmarinkartoffeln
19,50 €
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Linguini mit Sommertrüffeln und Tagliata vom Rind
20,50 €
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300 g argentinisches Rumpsteak “grain feed” mit Steakhouse Fritten und Herbstgemüse
24,50 €
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Gebratenes Gemüse mit Quinoa ,Zitronengras und in Sesam sautierter Tofu
16,50 €
Desserts
Unbedingt…
Cremé Brûlée mit Hagebuttenmark und hausgemachtem Portwein-Zwetschgeneis
7,50 €
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Lauwarme Blaubeeren mit Quarkkrapfen und hausgemachtem Vanilleeis
8,50 €
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Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet ( Nach Tagesangebot)
1,80 €