Reservierung 036841 47737

SPEISEKARTE

Vorweg

Knusprige Frühlingsrolle mit Garnelen gefüllt,

auf Papayasalat

15 €

Schaumsüppchen mit Rosmarin parfümiert

Saté vom Kaninchenfilet

9 €

Geräuchertes Tatar vom Angusrind

Wakame Algen, Eigelb, Kaviar

17 €

Knoblauchcremesüppchen

rote Zwiebeln, Parmesan, Knusperbrot

8€

Hauptsächlich

Mafaldine Cacio e Pepe, frittierter Ruccola,

knuspriger Schweinebauch und gebratene Riesengarnele

27 €

Gebratenes Rotbarschfilet,

Fenchel, Oliven, Kartoffelstampf

29 €

Knusprige Lasagne aus Brickteigblättern,

Spinat, Tomaten und mildem Ziegenkäse (V)

22 €

Geschmorte Bäckchen vom Iberico Schwein

auf süß sauren Belugalinsen und glasierten Rüben

28 €

Rumpsteak vom Angus Rind (200 Tage grain fed)

Steakhouse Fritten, Baconaise, BBQ Sauce und Gemüseauswahl

38 €

Nahetaler Hirschkalbsbraten mit Schokoladen Wacholdersauce

Steinpilzknödel im Rosmarin Knuspermantel, Apfelrotkohl

28 €

 

 

Dessert

Zitronengras Panna Cotta

Passionsfrucht Gelee, Schokoladensorbet

9,50 €

Unsere unwiederstehliche Creme Brule mit 

hausgemachtem Fruchteis

8,50

Gebratene Ananas mit bretonischem Karamell

und hausgemachte Vanille Eiscreme

8,50 € 

Hausgemachtes Sauerrahmeis

mit lauwarmen Waldbeerenragout

6 €  

„Affogato“

Hausgemachtes Vanilleeis im heißen Espresso

4,50 €

Hausgemachtes Eis zur Auswahl:

Vanille

Schokolade

Latte Macchiato

Sauerrahm 

Cassissorbet

Pro Kugel 2,50 €

Sonntag Mittag

Vorspeisen und Kurzbratgerichte mit Fisch und Vegetarisch und zusätzlich unsere

Traditionellen Sonntagsbratenwie z Bsp.:

Nahetaler Hirschkalbsragout in Schokoladen Wacholdersauce

mit Thüringer Klößen und Apfelrotkohl

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Zart geschmortes Schweinelendchen mit cremigen Pilzen

Und Thüringer Klößen

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Knusprige Entenkeule an Beifußsauce

Mit Thüringer Klößen und Apfelrotkohl

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Aromatischer Rinderbraten in Burgundersauce

Mit Thüringer Klößen und Apfelrotkohl