Wenn man/Frau diese Rezensionen liest,. kann ich nur sagen, daß wir uns schon sehr darauf freuen bei Ihnen zu sein

Hallo liebe Frau Schmidt,wir,meine Frau und ich möchten uns noch einmal Recht herzlich für einen tollen,nein super tollen Abend mit einer so lieben Bewirtung und super leckerem essen bedanken . Es gab nichts,was den Abend hätte überbieten können . Ganz liebe Grüße Fam.Redecker

Liebe Familie Schmidt und Team, die \"Reise zu den Sternen\" am 19.04.2024 war ein wirklich voller Genuss! Vielen Dank für das kreative und sehr leckere Menü mit sagenhaften Geschmacksmomenten und Kombinationen. Wir haben uns wie immer, sehr wohl bei Euch gefühlt und kommen gerne wieder! Bis dahin, alles Gute für Eure Familie und alle Mitwirkenden vor und hinter den Kulissen! Liebe Grüße

Ich habe bei der Gaststätte Waidmannsruh eine Grillplatte zu meinem Geburtstag bestellt und war voller Neugier, was da alles verschiedenes an Häppchen geboten wird, weil ich es ja noch nicht kannte. Ich muss sagen, alle meine Gäste und ich waren sehr positiv überrascht vom Geschmack und den verschieden garnierten Fleischgerichten. Sehr schmackhaft und vor allem 5 verschiedene Zubereitungsarten, jedes Häppchen ein anderer besonderer Genuss .Hatte noch 3 Schüsseln Salat nach Wunschsorte bestellt, welche genauso lecker waren ,wie die Grillplatte. Vielen Dank an die Familie Schmidt und gerne jederzeit wieder sowie eine Weiterempfehlung meinerseits.

Vielen, lieben Dank für den perfekten Abend, den wir gestern genießen konnten. Wir kommen gerne wieder, es ist einfach alles passend gewesen. Wir wünschen dem Team alles Gute für 2024 und natürlich Gesundheit.

Danke für den herzlichen Empfang und die wunderschöne Deko anlässlich unseres Hochzeitstages. Wir haben uns sehr darüber gefreut. Das Essen war wie immer super. Frau Schmidt, Regina war wie immer sehr nett. Der neue Ober oder Kellner war Spitze !! Das Küchenteam muss man auch sehr loben. Wir wünschen Ihnen eine schöne Weihnachtszeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Wir werden uns sicher wiedersehen. Fam. Hippler

Liebe Familie Schmidt, liebe Mitarbeiter*innen, wir waren aus Anlass eines Familientreffens mit 12 Personen bei Ihnen zu Gast. Unsere Erwartungen aufgrund einer Empfehlung und nach „Besuch“ der Speisekarte auf der Homepage waren schon sehr positiv, aber wurden bei unserem Aufenthalt noch weit übertroffen. Angefangen vom freundlichen Empfang, einem liebevoll gedeckten Tisch über die herzliche geduldige und liebenswürdige Beratung zu den Speisen und dem Wein blieb kein Wunsch offen. Das Essen war grandios, besondere Wünsche wurden erfüllt, die Weine waren ausgesucht und trotz unserer großen Runde mit sehr unterschiedlichen geschmacklichen Vorlieben haben Sie uns alle an dem Abend individuell aufs beste versorgt und wirklich glücklich gemacht. auch die Vegetarier in der Runde mussten nichts vermissen. Wir danken Ihnen, dass Sie diesen Abend unseres Familientreffens auf so angenehme und beglückende Weise zum Höhepunkt gemacht haben. Wir wünschen Ihnen allen, dass Sie weiter mit so viel Herzblut und Gastfreundschaft am Werk sind und kommen sehr gern wieder! HERZLICHEN DANK!

Liebe Familie Schmidt, liebe Mitarbeiter*innen, wir waren aus Anlass eines Familientreffens mit 12 Personen bei Ihnen zu Gast. Unsere Erwartungen aufgrund einer Empfehlung und nach „Besuch“ der Speisekarte auf der Homepage waren schon sehr positiv, aber wurden bei unserem Aufenthalt noch weit übertroffen. Angefangen vom freundlichen Empfang, einem liebevoll gedeckten Tisch über die herzliche geduldige und liebenswürdige Beratung zu den Speisen und dem Wein blieb kein Wunsch offen. Das Essen war grandios, besondere Wünsche wurden erfüllt, die Weine waren ausgesucht und trotz unserer großen Runde mit sehr unterschiedlichen geschmacklichen Vorlieben haben Sie uns alle an dem Abend individuell aufs beste versorgt und wirklich glücklich gemacht. auch die Vegetarier in der Runde mussten nichts vermissen. Wir danken Ihnen, dass Sie diesen Abend unseres Familientreffens auf so angenehme und beglückende Weise zum Höhepunkt gemacht haben. Wir wünschen Ihnen allen, dass Sie weiter mit so viel Herzblut und Gastfreundschaft am Werk sind und kommen sehr gern wieder! HERZLICHEN DANK!

Hallo liebe Familie Schmidt, Wir bedanken uns nochmal recht herzlich für das leckere Frühlingsmenü und die sehr liebevolle und nette Bedienung. Es war wie nach Hause kommen. Weiterhin alles Liebe und Gute und liebe Grüße.

Wir besuchten spontan unser geliebtes Restaurant. Und wir hatten Glück! Es war noch ein Tisch verfügbar, wahrscheinlich weil es noch früh am Abend war. Wir genossen eine köstliche cremige Spargelsuppe, einen passenden Wein und ein exquisites Kalbsschnitzel. Wir haben es wieder genossen! Vielen dank. Bis zum nächsten Mal.

Vielen lieben Dank, liebe Familie Schmidt, es war, wie immer, lecker, gemütlich, liebevoll, entspannt, rundum gelungen!

Liebe Familie Schmidt, lange, ja zu lange erschien es uns, nicht bei Ihnen gewesen zu sein. Nach dem Genuß der fantastischen Gerichte kam es uns geradezu wie eine halbe Ewigkeit vor, nicht mehr Ihre Köstlichkeiten genossen zu haben. Die Vorspeisen, wie immer, fast eine göttliche Offenbarung. Die Jakobsmuscheln kunstvoll, einladend garniert, geschmackvoll zubereitet und kombiniert mit einer den Gaumen verwöhnender Vinaigrette. Der Hirschbraten ein Kunstwerk aus Röstaromen und zartem rosa Wildfleisch, die Sauce so verdichtet, dass sie unter das Drogengesetz fallen könnte. Ein Gedicht! Und noch nie habe ich Rotkohl so genießen können, wie es ihm meiner Meinung nach gebührt. Einfach genial: die Kraft des Kohls mit Schokolade in ein ausgewogene Komposition zu bringen. Serviert auf Röstbrot imt Rosenkohlhälften garniert. So könnte es immer sein! Wir freuen uns schon wieder auf den nächsten freundlichen und warmherzigen Empfang und neuen Genüssen. Liebe Grüße Familie Platte-Holeschovsky

Liebe Familie Schmidt, der Besuch mit meinen Freunden heute bei Ihnen hat es erneut bestätigt: Ihre Kochkunst, Ihr Service, Ihre Weine ,Ihr Engagement,dem Gast einen wirklichen Höhepunkt zu gestalten ,einige Stunden bei Ihnen zu verweilen und sich kulinarisch verwöhnen zu lassen, ist Ihnen wieder einmal gelungen! Ich bedanke mich ganz herzlich bei Ihnen und freue mich auf das nächste Mal! Liebe Grüße Carla Schumacher

Nach telefonischer Reservierung hat sich die lange Anreise gelohnt. Wir wurden freundlich empfangen und der Service war hervorragend. Die Beratung zu den Getränken und zum Menü war überzeugend. Vorspeise, Hauptgericht und Dessert waren köstlich. Vielen Dank Familie Schmidt. Der kulinarische Ausflug in den Thüringer Wald (hinter den Berg) ist sehr zu empfehlen.

Liebe Familie Schmidt, es war ein Genuss, das Sommermenü . Die unendliche Kreativität der Küche, die hochkompetente und freundliche Bedienung von allen drei Damen verdient höchstes Lob. Und eine Speisekarte, die Gott sei Dank ohne Bratwurst auskommt . Ich wünsche Ihnen alles Gute bis zum nächsten Mal! Carla Schumacher

Wir konnten endlich unseren Geschenkgutschein einlösen. Das lange Warten hat sich gelohnt. Freundlichkeit von der Terminabsprache über den Service bis zu Abfahrt mit wohligem Gefühl im Bauch. Service, wie man ihn nur noch selten erlebt. Einrichtung, Dekoration, Geschirr alles harmonisch abgestimmt. Nicht zu nobel, einfach passend. Von der Kunst der Zubereitung und das Anrichten der Speisen ganz zu schweigen. Einfach köstlich und super abgestimmt. Wir kommen wieder!!!!

Liebes Team der Waidmannsruh, heute hatten wir das erste Mal das Vergnügen, Eure sehr umworbenen Köstlichkeiten zu probieren. Wir sind begeistert! So fantastisch und außergewöhnlich konnten wir bisher noch nicht essen. Es war ein unglaublich toller Genuss. Eine Geschmacksexplosion! ;) Hoffentlich dürfen wir bald auch mal das tolle Ambiente vor Ort genießen. Vielen vielen Dank Ganz liebe Grüße aus Hinternah von Martin und Jana

Liebe Familie Schmidt, Danke für den wunderschönen Abend den wir gestern bei Ihnen verbringen durften. Das Wetter war auf unserer Seite und wir konnten von Ihnen herzlich auf der Terrasse empfangen werden. An liebevoll und geschmackvoll gedecktem Tisch vergaßen wir die Zeit.Wir ließen uns verwöhnen, mit sorgfältig ausgewählten Weinen und viel interessanter Information dazu. Jeder Gang zum Wein ,war ein pures Erlebnis für Auge und Gaumen.Ein Großes Lob auch für den fleißigen und netten Service. Einfach Wohlfühlen PUR. Vielen herzlichen Dank Annett und Mike Weber

Liebe Familie Schmidt, liebe Steffi, endlich konnten wir mit Freunden wieder bei Ihnen sein. Der Abend war großartig, das Essen wie immer phantastisch. Ihre Kreativität unter den gegebenen Umständen ist grandios. Wir haben uns sehr wohl gefühlt. Vielen Dank! Wir drücken für uns allen die Daumen, daß schnell noch mehr Normalität zurückkehrt. Herzliche Grüße aus Gethles, Familie Chmielewski.

Vielen Dank an das team und die Familie! Es war ein sehr schöner Abend und wir kommen wieder!! Kapellendorf, den 10. März 2020

Liebe Familie Schmidt! Ich möchte mich auf diesem Weg noch einmal recht herzlich für die schöne Feier, anlässlich meines Geburtstages in Ihrem Haus, bedanken.Die Liebe und Perfektion, die Sie in Ihre Speisen und auch in die Gestaltung der Tafel stecken macht einfach Freude und Lust, auf ein weiters Mal bei Ihnen zu Gast zu sein.Auch die sehr freundliche Bedienung, und die hervorragende Weinberatung zu unseren Gerichten war einfach sensationell .Wir freuen uns auf ein nächstes Mal !Viel Erfolg und weiterhin ein volles Haus ,herzlichst Familie Ritzmann Suhl.

Hallo liebes Team . . wir durften heute wieder Gast in eurem wunderschönen Restaurant mit unseren Freunden sein - und wie immer war es wunderschön. Angefangen bei der herzlichen Begrüßung dann staunen über die neue schöne Deko und dann der romantisch gedeckte Tisch - ein Traum. Das Menü war wieder so lecker und überraschend - einfach nur ein Genuss. Die Betreuung zwischen den Gängen wie immer ein Vergnügen und dann noch der Mosel Wein einfach himmlisch. Vielen Dank für diesen perfekten Abend :-)

Liebes Team des Restaurants Waidmannsruh, wir bedanken uns ganz herzlich für den äußerst gelungenen Abend in Ihrem Restaurant. Man merkt bei Ihnen zu jeder Zeit, dass Sie Ihr Restaurant mit Herzblut und Leidenschaft betreiben. Angefangen vom überaus freundlichen und kompetenten Service bis hin zum außergewöhnlichen Geschmackserlebnis der offensichtlich mit viel Talent liebevoll zubereiteten Speisen, unsere Erwartungen wurden bei weitem übertroffen. Sie dürfen sich sicher sein, dass wir Ihr Restaurant noch oft aufsuchen und Sie selbstverständlich weiterempfehlen werden. Wir wünschen Ihnen einen guten Rutsch ins Jahr 2019 und weiterhin viel Erfolg. Ihre Sportvereinigung Vachdorf e.V.

Hallo liebe Glaudia ich möchte mich nochmals ganz herzlich für den wunderschönen italienischen Abend bedanken. Das Menü war einfach ein Traum.

Liebes Team, wir möchten uns an dieser Stelle ganz ganz herzlich für das excellente Menü bedanken. Es war unser erster Besuch und all unsere Erwartungen wurden mehr als übertroffen. Ihre sehr herzliche Begrüßung,ihr aufmerksamer und freundlicher Service für die gesamte Dauer unseres Aufenthaltes und das was die Küche gezaubert hat, einfach genial. Wir haben selten solch eine Kochkunst genießen können. Das Ambiente stimmig und vor allem ist es sehr gemütlich. Wir werden nun zu ihren Stammgästen :-) Liebe Grüße

Hervorragendes Catering !!! Wir wollen uns auf diesem Weg nochmals bei Familie Schmidt und dem tollen Serviceteam für ein erstklassiges Catering bedanken. Nicht nur im Restaurant ist die Waidmannsruh immer eine Empfehlung wert, auch außer Haus zaubert Axel Schmidt etwas ganz Besonderes. Liebe Grüße

Liebes Waidmannsruh Team, unsere Erwartungen wurden weit übertroffen. Das Essen war super lecker und auch sonst war alles spitzenmässig bei euch. Wir werden euch definitiv weiter empfehlen... weiter so. Viele Grüße \"Die Wicklein\'s\"

Waren hier zum Candle Light Dinner. Die weite Anfahrt lohnt sich ! Es war ein sehr leckeres Essen und ein sehr angenehmer Aufenthalt mit einem super Service. Danke Familie Schmidt. Wir kommen gerne wieder.

Wertes Team des Restaurants Waidmannsruh, auf Empfehlung von Freunden sind wir ganz bewusst mitten in der Woche,am Mittwoch den 11.06.2015 zum Mittagessen in das wunderbare Restaurant gefahren, Was uns erwartete war alles ganz perfekt. Die wunderbar eingedeckten Tische,die überaus freundlich Bedienung und das sehr leckere Mittagessen,ein Besuch der sich wahrlich gelohnt hat !!! Das ist Gastronomie vom Allerfeinsten !!! Was uns bleibt ist einfach nur ganz herzlichen Dank zu sagen. Dies war ganz sicher nicht unser letzter Besuch. B. Trinks aus Suhl

Liebe Familie Schmidt, ein ganz herzliches Dankeschön für die wundervolle Feier anläßlich unserer Silberhochzeit! Ein perfektes Ambiente, super Service, eine liebenswerte Bedienung und ein grandioser Gaumenschmaus aus dem Smoker verwöhnten uns und unsere Gäste. Danke sowohl für die Professionalität bei der Speisen- und Weinauswahl als auch für Ihre Herzlichkeit im Umgang mit uns Gästen. Ihre Familie Hottenrott

Liebe Familie Schmidt, das Silvester Menü ein Traum! Wir hatten mit Freunden einen sehr schönen Abend und einen super Einstieg in 2016! Wir kommen wieder...versprochen Marion & Peter Weikert Bamberg

Liebe Familie Schmidt, wir schließen uns unseren Bamberger Freunden gern an. Danke für den schönen Silvesterabend. Essen, Trinken, der Service und die Atmosphäre in Ihrem Haus, hervorragend, wie immer. Bis zum nächsten Mal, Claudia Keim-Ehrhardt und Manfred Keim

Liebe Familie Schmidt, die weite Anfahrt lohnt sich ! Es war wieder ein excellentes Essen in Ihrem Haus. Die Weinkarte ist spannend!

Liebes Waidmannsruh-Team wir kommen seit einigen Jahren regelmäßig zum “Schlemmen”. Das Valentinstag-Menü war wieder ein Genuss über den Tellerrand hinaus. Hier merkt man einfach das mit Liebe und Leidenschaft gekocht wird. Die Speisen sind immer in einer Top-Qualität, absolut vom Feinsten. Wir sind sehr angetan von der regelmäßig wechselnden, oft regionalen und saisonalen Speisekarte, die aber trotzdem immer etwas Besonderes ist und das gewisse Etwas hat. Wie von den vorherigen Menüs nicht anders erwartet, war es auch diesmal ein wunderbares und stimmiges Menü mit so einigen kulinarischen Raffinessen. Kurz gesagt: Kochkunst auf Spitzenniveau Nicht zu vergessen ist der aufmerksame und stets freundliche Service. Wir freuen uns auf´s nächste Mal! Vielen Dank und liebe Grüße Felicitas

Hallo Frau Schmidt, ich möchte mich nochmal auf diesem Wege bei Ihnen allen für die wunderschöne Feier bedanken. Danke! Es war ein wunderschöner Tag mit einem mega- genialen Menü. Alles hat gestimmt. Perfekt!! Liebe Grüße